САЛАТ З ВУГРЕМ ТА ТРЮФЕЛЬНИМ ПОНЗУ (290г)

Салат з вугром унагі, папаєю, манго, шиїтаке, огірком, паростками сої та міксом салату. Подається з трюфельним соусом понзу, ікрою тобіко, кумкватом, кеш’ю та кунжутом. Прикрашається трюфельною й базиліковою оліями, соусом унагі та їстівними квітами.