ОСІДЗУСІ ГЮНІКУ (180г)

Традиційні японські пресовані суші осідзусі з тартаром із ніжної яловичої вирізки, приправленої трюфельною пастою, пікантною шрірачею та в'єтнамською зеленню заузам. Доповнені хрустким смаженим вонтоном, ікрою тобіко та червоною ікрою. Прикрашаються карпачо з трюфеля, цибулею шніт та нитками перцю чилі тогараші.