САШИМІ ВУГОР (140г)

Вугор унагі з салатом з папаї, манго, огірка та мікрогріна. Страву доповнюють соуси: трюфельний понзу та унагі. Прикрашено кумкватом, нитками тогораші, цибулею-шніт, смаженим кунжутом, мікрогріном та пелюстками їстівних квітів.